다이어트의 계절이 돌아온 만큼 많은 분들이 간편식으로 고구마를 드실 거 같은데요!오늘은 고구마를 이용한 간단하지만 맛있는 쿠키를 알려드리겠습니다.🍠🍪니모언니(nice_nemo) 레시피를 조금 변형해서 사용했습니다재료중사이즈 고구마 2개액상 알룰로스 35g코코넛오일 50g소금 3꼬집베이킹파우더 &베이킹소다 2꼬집아몬드가루 60g오트밀 50g카카오매스 20g굽기오븐 170도 30분 오트밀고구마 쿠키 만들기 증사이즈의 삶은 고구마 2개의 껍질을 벗기고 으깨 주고 액상 알룰로스 35g을 넣어줍니다. 코코넛오일 50g과 소금 3꼬집, 베이킹소다와 파우더를 조금씩 넣어줍니다.베이킹소다와 파우더 중 하나만 넣어도 되지만 둘 다 넣으면 모든 방향으로 부풀어 반죽사이에 공기가 생기고 쿠키의 식감을 내준다고 합니다. ..

통밀카카오스콘, 통밀 추로 스콘에 이어 오트밀바 머드스콘을 만들어보았습니다.이번에도 유튜브 siso님의 오트밀바 레시피를 참고했습니다. 재료오트밀가루 84g + 찹쌀가루 10g두유크림(두유 40ml +오일 4 or 5ml) = 45 ml오트브랜 18g (오트밀가루로 대체가능)아몬드가루 39g비정제설탕 20g건포도 혹은 말린과일 10g초코칩 10g (동량의 건포도로 대체가능)시나몬, 소금, 베이킹파우더 세 꼬집씩두유 12ml (~15ml : 반죽의 질기를 봐가며 5-10ml 가감 가능)굽기200도 예열된 오븐에 18분오븐에 따라 굽기 정도의 차이가 있을 수 있으니 10분 넘어가면 한번 체크해 주세요!  오트밀바 만들기 아몬드브리즈 40ml와 오일 5ml를 넣어 믹서로 거품을 내줍니다.  오트밀가루 84g과..

저는 집에서 그릭요거트는 항상 만들어 먹는데요.오늘은 그릭요거트를 넣은 건강한 스콘을 만들어 보았습니다.생크림을 넣으면 더 부드럽겠지만 오트밀과 흑임자를 더해 담백하고 고소한 스콘입니다. 재료오트밀가루 160g통밀가루 40g압착오트밀 70g 흑임자가루 45g알룰로스 60g아몬드가루 70g견과류 30g소금 2꼬집그릭요거트 160g  굽기170도 15분 오트밀 흑임자 스콘 만들기 압착오트밀을 갈아 만든 오트밀가루 160g과 통밀가루 40g을 넣습니다.오트밀가루 200g만 넣어도 되지만 저는 갈아놓은 오트밀이 부족해서 통밀가루를 넣어줬습니다.압착오트밀 70g과 흑임자가루 45g을 넣어줍니다.   가루형 알룰로스 60g과 아몬드가루 70g을 넣어줍니다. 견과류 30g과 그릭요거트 160g을 넣어줍니다. 가지고 ..

머드스콘의 best 메뉴 중 하나인 통밀추로스콘!계피향과 겉에 묻은 설탕으로 진짜 추로스를 방불케 합니다.통밀 카카오 스콘에 이은 통밀 추로스콘을 만들어 보았습니다.유튜브 siso님의 통밀추로스콘 레시피를 따라 했습니다.저는 물론 겉에 비정제원당(설탕) 묻히는 걸 깜빡해서 통밀 스콘을 만들어버렸지만추로스 좋아하시는 분들 꼭 만들어보세요! 재료68g 스콘 4개 분량 혹은 45g 스콘 6개 분량통밀가루 128g두유크림(두유 48ml+식물성오일 4ml) 52g비정제원당 36g (반죽 20g, 토핑16g)캐슈너트/아몬드(아몬드가루로 대체 가능) 56g건과일(초코칩으로 대체 가능) 10g소금 한 두 꼬집베이킹파우더 세 꼬집시나몬 1 작은술 (2g)식물성우유 30~40ml굽기190도 예열된 오븐에 20-25분오븐에..